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  • Fontana at The Biltmore

Speisemöglichkeiten

Das Biltmore Hotel bietet eines der verführerischsten und einzigartigsten internationalen Speiseerlebnisse in Miami. Das Team des Biltmore, das von Hauptküchenchef David Hackett geleitet wird, bietet ein unerreichtes Maß an Qualität und Kreativität mit außergewöhnlichen Präsentationen. Unterstützt wird das Team außerdem von hochqualifizierten Köchen, die für eines der köstlichsten kulinarischen Erlebnisse in Miami sorgen.

Egel ob Sie die Wärme des traditionellen Interieurs eines Restaurants bevorzugen oder eher in einer Umgebung mit frischen Farben dinieren, ob elegant oder entspannt: Das Biltmore Hotel geleitet Sie auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise in einer beeindruckenden historischen Umgebung und bietet eine Vielzahl preisgekrönter Speisemöglichkeiten.

Das Biltmore Hotel verfügt über vier Restaurants mit jeweils einer eigenen Persönlichkeit sowie über zwei Bars und einen klassischen Tee-Service am Nachmittag, der von Live-Musik untermalt ist.



Palme d'Or

Das beeindruckende französische Restaurant des Biltmore steht für elegantes Speisen und die Hingabe für ein Höchstmaß an Qualität, die vor dem Service nicht Halt macht. Das unter dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Gregory Pugin geführte Palme d’Or hat höchste Auszeichnungen von Zagat sowie den begehrten Five Diamond Award von AAA erhalten. Mit Blick auf den weltberühmten Pool des Hotels ist das intime Palme d’Or gleichermaßen ein Schmaus für Augen und Gaumen.

Entdecken Sie die einzigartige sinnliche und kulinarische Erfahrung, während der Küchenchef Pugin traditionelle französische Speisen zubereitet, dabei die Klassiker neu interpretiert und diese mit einem Schuss Moderne versieht und sie mit frischen, lokalen und nachhaltig angebauten saisonalen Zutaten kreiert.

Geöffnet von Dienstag bis Donnerstag, von 18.00 bis 22.30 Uhr, Freitag und Samstag von 18.00 bis 23.00 Uhr. Es sind bis zu 60 Sitzplätze und zwei separate Speiseräume für 12 bzw. 20 Gäste vorhanden.

Palme d'Or at The Biltmore


Fontana
Fontana at The Biltmore

Fontana bietet eine italienisch inspirierte Küche, gepaart mit lokalen und saisonalen Zutaten und einer außergewöhnlichen Weinliste. Die gemütliche Rustikalität des in Stein und Fliesen gehaltenen Interieurs, die Freiluftküche und der Holzofen verschmelzen mit der üppigen Landschaftsarchitektur des Innenhofs mit zentral gelegenem Brunnen – der Ort für das romantischste Abendessen unter freiem Himmel in Miami. Im Fontana wird eines der am meisten gefeierten und aufwändigsten sonntäglichen Champagner-Brunch-Angebote aufgeboten. Im gemütlichen Interieur mitten im Innenhof, bietet der Brunch eine große Auswahl, darunter Stationen für Omelette, Sushi, tranchierten Braten, Pasta und Tapas sowie für verführerische Desserts.

Geöffnet von Montag bis Samstag, von 7.00 bis 11.30 Uhr (Frühstück), von 11.30 bis 15.00 Uhr (Mittagessen) und von 17.00 bis 22.30 Uhr (Abendessen). Geöffnet am Sonntag, von 10.00 bis 14.00 Uhr (Brunch), und von 18.00 bis 22.30 Uhr (Abendessen). Bis zu 225 Sitzplätze innen und außen.



Cascade

Das Cascade ist eine Freiluftoase unter einer sieben Meter hohen Wasserkaskade und blickt auf den Pool des Biltmore. Dieses Freiluftrestaurant in der mit Säulen gesäumten Loggia befindet sich an einer Ecke des Pools und verfügt über eine Aussicht auf den Golfplatz und die Gärten. Das entspannte Essen in eleganter Atmosphäre umfasst auch tägliche wechselnde Gerichte aus der Wellness-Küche, mit Schwerpunkt auf lokalen, gesunden und biologisch angebauten Zutaten. Die Cascade Bar ehrt Europas beliebteste Wiesenspiel, Petanque, das auf dem benachbarten Platz gespielt wird. Neben den aus frischen Früchten zubereiteten tropischen Drinks, der Auswahl an Gefrorenem, an Vorspeisen und einem Angebot an Wein- und Biersorten, besitzt das Cascade eine Bio-Saftbar.

Geöffnet zum Frühstück, von 8.00 bis 11.30 Uhr (nur Samstags und Sonntags), Mittagessen von 11.30 bis 15.00 Uhr (täglich) sowie für Bar-Häppchen von 15.00 bis 21.00 Uhr (täglich). Bietet bis zu 60 Gästen Platz.

Cascade at The Biltmore


19th Hole Bar & Grill
19th Hole at The Biltmore

Als zwangloseste Speisemöglichkeit des Resorts blickt das 19th Hole auf den Golfplatz und bietet seinen Gästen leichte Küche, innen oder auf der Terrasse. In der Bar befinden sich zahlreiche Flachbildschirme, auf denen ununterbrochen Sportsendungen gezeigt werden.

Täglich geöffnet, von 7.00 bis 22.00 Uhr. Platz für bis zu 48 Gäste im Außenbereich und 28 Gäste innen.



Biltmore Bar

An das Palme d’Or angrenzend, bietet diese gemütliche, mit Holzpaneelen ausgekleidete Lounge eine elegante Atmosphäre. Die Bar bietet eine große Auswahl an erstklassigen Spirituosen und Jahrgangs-Spirituosen, Likören und Weinen sowie ein Angebot von frisch gezapften Bieren und Flaschenbieren.

Geöffnet von Dienstag bis Samstag, von 16.00 bis 1.30 Uhr. Happy Hour jeweils Dienstag bis Freitag von 17.00 bis 19.00 Uhr – halber Preis auf ausgewählte Getränke. Bietet bis zu 60 Gästen Platz.

The Biltmore Bar


Cellar Club Bar
Cellar Club at The Biltmore

Gleich neben dem Fontana, in der unteren Lobby hat die Cellar Club Bar in den Morgenstunden wie ein Café geöffnet. Hier werden bis 11.00 Uhr Kaffee, Tee, Saft und warmes Backwerk angeboten. Am Nachmittag ist die Cellar Club Bar der perfekte Ort, um sich zu entspannen, etwas zu lesen oder mit anderen bei einem Getränk zusammenzusitzen. Mit der riesigen Auswahl an Weinen im Glas und den Happy Hour-Angeboten verdoppelt sich das Angebot am Abend.

Täglich geöffnet, von 7.00 Uhr bis Mitternacht. Bietet bis zu 24 Gästen Platz.



Afternoon-Tea

Als einer der wenigen englischen traditionellen Afternoon-Teas im Gebiet um Miami, bietet das Biltmore als Einziges ein solch großartiges Ambiente – unter der hohen, gewölbten Decke der eindrucksvollen Lobby und vor dem majestätisch anmutenden Kamin. Ergänzt durch melodische Harfenmusik während der Woche und durch akustische Gitarren am Wochenende, werden die erfrischenden Mahlzeiten täglich in zwei Schichten um 14.00 und 15.30 Uhr serviert. Bietet bis zu 24 Gästen Platz.

Afternoon Tea at The Biltmore